Stylegent
Hoe Maple Fudge te makenFoto, Roberto Caruso.

Het seizoen van ahornsiroop is hier, en hoewel er geen vervanging is voor het jaarlijkse bezoek aan de suikerkraker om je taaie taaie taffy-fix te krijgen, is zelfgemaakte fudge een heerlijke verwennerij waar we niet genoeg van kunnen krijgen. Het levert elke keer rijke, romige en zachte smaken - de perfecte traktatie in de late winter.

Als je het nog nooit hebt gemaakt, kan het werken met suiker een beetje intimiderend zijn, dus we hebben een eenvoudige stapsgewijze handleiding gemaakt die laat zien hoe je esdoornfudge maakt. Volg de onderstaande stappen voor een heerlijke traktatie.

Maple Fudge
Voorbereidingstijd: 20 minuten. Totale tijd: 20 minuten.


ingrediënten

  • 1/2 kopje ahornsiroop
  • 1/4 kop 35% room
  • 1 el ongezouten boter

Instructions

Galerij

Hoe Maple Fudge te maken 1 / 6

Stap 1: Combineer ahornsiroop met room en boter in een middelgrote steelpan en zet deze hoog.

Keukentip: Zorg ervoor dat je thermometer onder water staat: de bal aan de basis van je snoepthermometer moet volledig bedekt zijn door het esdoornmengsel; anders krijgt het geen nauwkeurige meting. Als je merkt dat dit niet het geval is, probeer dan een kleinere steelpan; wees extra voorzichtig, want het mengsel kookt naar boven.

Oorspronkelijk gepubliceerd maart 2015. Bijgewerkt maart 2018.

ziekte van Lyme

ziekte van Lyme