Stylegent
Geitenkaas soufflé met zalm en dilled cheese saus recept Foto door Roberto CarusoGeitenkaas soufflé met zalm en dilled cheese saus recept
Foto door Roberto Caruso

Om ons 85-jarig jubileum te vieren, raakte onze keuken de archieven om de trends in de krantenkoppen van de afgelopen 85 jaar te proeven. Geïnspireerd, we zweepten, omdraaiden en remixten onze favorieten. Hiervoor hebben we een souffléd-zalm en erwtenschotel in een zondig heerlijke, persoonlijke soufflés met geitenkaas veranderd.

Vervolgens

Het Kennedy "Camelot" tijdperk staat op het punt om abrupt te eindigen. Voorlopig is Noord-Amerika echter geïnteresseerd in iets nieuws. Ouderwetse stoofschotels zijn uit en onderhoudend is binnen, dankzij First Lady Jackie K. We leggen internationale buffetten aan, luisteren naar de Beatles en kijken naar Dr. Who op tv. Zelfs hotdogs krijgen de luxe ovenschotelbehandeling.


soufleed zalm en erwten

Nu
Geitenkaas soufflés met zalm en dille

ingrediënten

  • 5 el boter
  • 2 el fijn broodkruimels
  • 113 g log geitenkaas, gesneden in 6 rondes
  • 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/2 kopjes melk
  • 1 el mosterd van Dijon
  • 4 eieren, gescheiden
  • 1/4 theelepel zout
  • 2 theelepel citroenschil
  • 2 el fijngesneden bieslook
  • 1/2 kopje blokjes roomkaas, op kamertemperatuur
  • 1 el gehakte verse dille
  • 6 plakjes gerookte zalm

Instructions

Gekke deals van de dag

Gekke deals van de dag

Het Woord: Over in-vitrofertilisatie, sriracha-bier en de dood van televisie

Het Woord: Over in-vitrofertilisatie, sriracha-bier en de dood van televisie

Hoe een interview te krijgen

Hoe een interview te krijgen