Stylegent

Chili-limoen boter

ingrediënten:

1/2 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
1 el limoenschil
1 el limoensap
1/8 theelepel chili-knoflooksaus

Routebeschrijving:

1. Roer de boter met een houten lepel in een middelgrote kom tot het romig is. Voeg schil, sap en chili-knoflooksaus toe en roer tot gelijkmatig gemengd. Schraap op een stuk vetvrij papier. Vouw een rand van het papier over boter en strijk het mengsel tot een lengte van ongeveer 5 inch. Rol het houtblok en verzegel door de uiteinden te draaien.

2. Zet het logboek minstens een uur in de koelkast voordat u het gebruikt. Wikkel in folie en bewaar tot 1 week of vries tot 3 maanden.


Zet 1/2 kop

Per theelepel: 31 calorieën, 3 g vet, 1 mg natrium.

Boter is een van de weinige vetten die ook enkele voedingsstoffen bevatten, zoals in vet oplosbare vitamine A. Ook is 1/3 van het vet in boter onverzadigd.



Schakel het op

Voor elk van deze verrukkelijke variaties, begin je met 1/2 kopje kamertemperatuur, ongezouten boter.

Blauwe kaas:
Combineer boter met 1/2 kop verkruimelde stilton of roquefort kaas, 2 el Dijon en 1 el fijngehakte bieslook.

Sjalot: Combineer boter met 3 el in blokjes gesneden sjalotjes.

Niçoise: Combineer boter met 1/4 kop fijngehakte zongedroogde tomaten, 1 in blokjes gesneden ansjovis, 1 fijngehakte teentje knoflook en 1/4 theelepel gedroogde oregano.


Knoflook-Herb: Combineer boter met 2 el fijngehakte peterselie en 1 el fijngehakte knoflook.

Kaneel suiker: Combineer boter met 1 el bruine suiker en 1/4 theelepel kaneel.

Honey-Sesame: Combineer boter met 2 el honing en 1 el geroosterde sesamzaadjes.

Tien manieren om het te gebruiken

Tex-Mex-mais: Gooi gekookte maïs met chili-limoenboter.

Klassieke biefstuk: Kook de biefstuk in een grillpan en leg er een dikke plak blauwe kaasboter op.

Pasta Niçoise: Roer niçoise boter door hete pasta en dun uit met wat gereserveerd pasta kookwater.

Gemakkelijk gebraden: Smeer sjalotboter onder de kip- of kalkoenhuid voor het koken.

Sesam Chips: Borstel gesmolten honing-sesamboter over tortilla's en bak op 350F gedurende 10 minuten of tot knapperig.

Ontbijt traktatie: Franse wentelteefjes met kaneel-suikerboter.

Franse bonen: Sauteer sperziebonen met sjalotboter en gehakte verse dragon.

Theesandwiches: Smeer sjalotboter op sandwichbrood en leg er dun gesneden komkommer op.

Eenvoudigste zijde: Gooi gestoomde groenten met elke gearomatiseerde boter.

Makkelijkste vis: Leg dunne plakjes niçoise of kruidenboterboter bovenop hete gebakken forel, heilbot of coquilles.

Tip: Om de ultieme knoflooktoosts te maken, slather gesneden landbrood met ons knoflookkruid
boter. Top met mozzarella of gruyère. Gril tot bubbels.


Kunnen ademhalingsoefeningen stress verminderen en u helpen langer te leven?

Kunnen ademhalingsoefeningen stress verminderen en u helpen langer te leven?

Webgewichtsverlies

Webgewichtsverlies

Waarom voelt slecht zijn goed? Een nieuwe studie komt erachter

Waarom voelt slecht zijn goed? Een nieuwe studie komt erachter