Stylegent
Krokante venkelkoekjes met gerookte zalmKrokante venkelkoekjes met gerookte zalm en appel-butterscotchcocktail
Foto door Roberto Caruso

Een etentje geven voor last-minute gasten? Vergeet de haast en de zorgen. Deze elegante maaltijd komt binnen een uur samen - gegarandeerd!

Prep Plan
6:00 Verwarm de oven voor op 400F. Maak sjalotboter en zet in de koelkast.

6:05 Begin met cappuccino-cakes en bak. Bereid champignons en slasaus voor.


6:25 Haal cakes uit de oven. Verhoog de temperatuur tot 425F. Besprenkel cakes met likeur.

6:30 Bak champignons. Bereid en kook venkelkoekjes.

6:45 Verwijder champignons uit de oven. Top venkel met gerookte zalm.


6:50 Kook kalfsvlees en pappardelle. Monteer champignonsalade.

Cocktail
Appel-butterscotch cocktail

Voorafje
Krokante venkelkoekjes met gerookte zalm
Serveer deze hartige cakes met venkelvaren en dun gesneden radijs.


Salade
Warme paddestoel-rucola salade
Peperachtige rucola en gebakken, gouden paddestoelen geven salade een make-over voor de herfst. Top met geschoren Parmezaanse kaas en serveer.

Warme paddestoel-rucola saladeWarme paddestoel-rucola salade recept
Foto door Roberto Caruso

Hoofd
Geroosterde kalfskoteletjes met sjalotboter & pappardelle
Deze Italiaans geïnspireerde maaltijd met romige saus en boterachtige pasta wordt een nieuwe familiefavoriet.

Geroosterde kalfskoteletjesGeroosterde kalfskoteletjes met sjalotboter en pappardelle recept
Foto door Roberto Caruso

Toetje
Cappuccino-cakes
Geen espresso-apparaat? Serveer deze one-cup puddingen in plaats daarvan na het diner!

Cappuccino-cakesCappuccino pudding cakes recept

Wijncombinaties
Bachelder chardonnay, Niagara Peninsula VQA, Ontario, $ 30.
Jovly Cabernet Franc, Chinon, Loire-vallei, FRance, $ 13.

Mooie bakpannen voor $ 4

Mooie bakpannen voor $ 4

Brood zonder kneden

Brood zonder kneden

Bakpoeder versus bakpoeder

Bakpoeder versus bakpoeder